试题详情
- 单项选择题为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到()
A、80℃以上
B、70℃以上
C、90℃以上
D、100℃以上
E、60℃以上
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 某人食用海产品6小时后,出现上腹部绞痛,
- 鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼
- 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌
- 评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白
- 根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物
- 青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物
- 谷类食品中含量最多的矿物质是()
- 下列属于食品卫生申诫罚的是()
- 为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,
- 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、
- 下列不属于农药污染食品主要途径的是()
- 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是()
- 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量
- 糖尿病患者的理想体重(kg)计算公式为(
- 夏季,某人食用剩饭2小时后,出现恶心、剧
- 人食用被农药污染的水生生物后,对人体可产
- 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹
- 下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错
- 某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀