试题详情
- 单项选择题下列哪种食物中毒是沿海地区常见的()。
A、副溶血性弧菌食物中毒
B、沙门氏菌食物中毒
C、河豚鱼中毒
D、链球菌食物中毒
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 厨房开餐管理是指针对开餐的不同进程开展的
- 厨房的通道是保证厨房正常生产和物流畅通的
- 同时生产、提供300~500个餐位顾客用
- 对带有虫卵的蔬菜应用盐水洗涤方法洗涤。
- 回厨房卫生
- 用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装()食品时,
- 因为花椒鸡丁要下锅进行加热,所以它不属于
- 在厨房设计过程中,炉子的位置要既便于客人
- 简述洗碗间设计布局的意义?
- 吸油烟机标准配置的风管是多长()。
- 直接关系到点心成本控制、影响点心风味和质
- 厨房员工年(半年)评估要求是什么?
- 食物中含氮量占蛋白质的(),由氮计算蛋白
- “餐饮六T实务管理”中要求区分必需品和非
- 厨房的高度与顶部设计原则是什么?
- 炸收菜肴多具有干香滋润,爽口不腻等特点。
- 噪声不仅有碍人体健康,还容易使人精力分散
- 简述厨房员工培训的核心、程序与方法。
- 考核厨房卫生的标准是什么?
- 简述绞肉机使用管理要点?