试题详情
- 单项选择题噪声不仅有碍人体健康,还容易使人精力分散,性情烦跟,导致工作不专心、不踏实。所以厨房卢响最高不应超过()。
A、100分贝
B、80分贝
C、50分贝
D、10分贝
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 毛汤一般用于制作高档菜肴。
- 按餐饮风味类别分类的厨房是()
- 点心虽然多在就餐()时出品。
- 厨房设备用具管理是一项日常性、长期性、具
- 简述不同类型菜肴的经营策略。
- 厨师流动率过高会使餐饮企业管理增加不利因
- 简述厨房从事正常有序的生产洁动应必须具备
- 新创的菜肴适宜不适宜大规模地推广生产属于
- 根据宴请客人的特点、宴请规格标准、宴请宾
- 现代厨房生产制作生要依靠手工劳动,对现代
- 厨房与宴会部门沟通联系的内容有哪些?
- 前后台、生产与销售加强沟通,及时调整销售
- 消毒柜消毒方式有臭氧和()。
- 简述厨师长在专业知识方画的素质要求?
- 西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组
- 一般来讲,厨房面积与餐饮总面积的合理比例
- 低温慢煮食物,要尽可能运用各种天然新鲜的
- 简述厨房管理人员的考核内容?
- 鲜味必须在咸味的基础上才能表现出最佳的呈
- 简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理