试题详情
单项选择题低温慢煮食物，要尽可能运用各种天然新鲜的原料，通过低温烹调呈现出食物原有的关味，保持其中的营养。低温烹调用油很有讲究，应选择结构稳定且富含营养的（）。

A、大豆油

B、调和油

C、花生油

D、橄榄油

  • D

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