试题详情
- 单项选择题二星级饭店（）以上有客用电梯，有餐饮制作区域和就餐区域提供早餐、送餐服务。
A、六层
B、三层
C、四层
D、五层
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 公元前1800年（）时期，啤酒除了作为饮
- 分鱼、禽类菜肴时用（）相互配合操作。
- 清洗餐具不正确的方法是（）。
- 目光接触的意义在于表示我们希望与客人（）
- 在餐厅服务过程中经常会有一些意外情况，为
- 中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几
- 意式菜肴的特点是（），以味浓著称。
- 下列（）做法属于“个性化服务”。
- 台号一般摆放在餐台的（）。
- 名菜“贵妃醉鸡”是因为（）而得名。
- 杯花属中式花型，需要插入杯中才能完成造型
- 绿色餐巾，最适合用在光线明亮的厅堂。
- 饭店餐饮原材料采购的基本要求？
- 电冰箱电源一旦中断，至少要等（）后接通。
- 当客人向我们提意见投诉，而客人的意见不对
- 西餐零点服务甜食前，服务员应先将（）摆在
- 下列（）不是餐饮工作的特点。
- 面包盘是各类西餐铺台必用餐盆，放在餐位的
- 朝鲜族人主食以（）为主，其次是米糕、冷面
- 中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。