试题详情
多项选择题在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。

A、酱油和铁的色泽相符

B、酱油可以掩盖铁锈味

C、酱油的日常消费量基本恒定

D、酱油有助于铁的吸收

E、酱油可以减少铁氧化

  • A,B,C

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