试题详情
- 单项选择题在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。
A、维生素C可以掩盖铁的臭味
B、维生素C有助于铁吸收
C、维生素C可以提高食品的酸度
D、维生素C可以提高铁的氧化性
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下述营养强化剂使用原则正确的是（）
- 不同国家、地区和国际组织对营养素补充剂的
- 营养素补充剂形似药品，因此我国将其归为药
- 为了提高谷物的蛋白质营养价值，向其添加了
- 成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入
- 强化维生素C时，（）食品不适宜选做强化载
- 营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不
- 以下有关维生素损失的说法正确的是（）。
- 在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体
- 表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分
- 某多维营养素补充剂维生素A标示值为800
- 乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料，其蛋白质
- 《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规
- 对于孕妇、乳母营养素补充剂的推荐量一般要
- 选择谷物作为维生素B1
- 食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。
- 向谷类制品中强化赖氨酸，主要目的是（）。
- （）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。
- 我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要
- 用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当