试题详情
- 多项选择题影响肉品品质的因素()
A、屠宰前得管理
B、微生物含量
C、水分
D、温度
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 因为顾客总是购买靠近自己的前排上面商品,
- 鲜榨果蔬汁应()
- 肉类损耗的控制有()
- 包装肉品验收需要()
- 关于加工过程中工具和设备的清洁,以下说法
- 下面()食品销售时需要展示散卖标签。
- 能影响蔬果订货的因素有哪些()
- 复活处理法不适合于()
- 蔬果组的冷链设备包括()
- 下列工作方法正确的是()
- 新鲜羊肉在肉组部门哪个分类里面()
- 分切水果和水果拼盘可在分切制作的隔日销售
- 面粉筋度的高低决定于()成分之含量。
- 所有加工间门口都必须有蹭垫,进入时必须磨
- 肉类熟食专间必须安装()
- 畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学
- 面包的内部质量是指()
- 商品在进行返包装时须注意()
- 订货时需考虑的其他因素:()、陈列位置的
- 正确的解冻有冷藏解冻和()