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简答题餐巾折花的基本要求和注意事项是什么？
  • 基本要求：
    （1）简化折叠方法，减少反复折叠次数。
    （2）餐巾花造型美观、颜色和谐。
    注意事项：
    （3）操作前要洗手消毒。
    （4）在干净卫生的托盘或服务桌上操作。
    （5）操作时不允许用嘴叼、口咬
    （6）放花入杯时，要注意卫生，手指不能接触杯口。
    （7）了解客人对餐巾花款式的禁忌。

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