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简答题亚硝酸盐中毒的机制及表现。
  • 亚硝酸盐中毒又称肠原性紫绀症、青紫病、乌嘴病，是一种高铁血红蛋白症。人体内血红蛋白中的低铁离子具有携带氧气能力。在正常情况下，人体高铁血红蛋白仅占血红蛋白总量的0．5％～2％。大量亚硝酸盐进入血液后，可将血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，大大提高了高铁血红蛋白的含量，而使血红蛋白失去携带氧的能力，导致组织缺氧，对缺氧最为敏感的中枢神经系统首先受到损害，可引起呼吸困难、循环衰竭、昏迷等。

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