试题详情
- 单项选择题健康人吃下正常数量外观呈可食状态的带菌食物引起（）
A、急性中毒
B、食物中毒
C、食物过敏
D、传染
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 绿色食品环境是指绿色食品植物生长地和动物
- 一般来说，所有菌均有鞭毛的细菌种类是（）
- 从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T
- 详细阐述保证什锦拼盘卫生质量的措施。
- 属于采购决策阶段管理活动的是（）
- 采买途径单一，基本以钱索物的是属于餐饮企
- 中国餐饮源远流长，餐饮理论研究也丰富多彩
- 半数致死剂量（LD50）
- 即时性菜单的优点有（）。
- 简要说明影响经营区域大小的因素。
- 在食品安全性毒理学评价中，如果某受试物的
- 人和动物被（）寄生时称为该寄生生物的宿主
- 简述标准食谱的作用。
- 在员工招聘中，具有通过员工个人材料了解各
- 利用放射性同位素放出的射线辐照食品，使达
- 餐饮成本构成可以按多种标准进行分类，其中
- 以下关于混合式菜单说法正确的有（）。
- 《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是（）
- 评价餐厅客气卫生质量时候，可吸入颗粒物不
- 当餐饮业对被抽检样品的检验结论持有异议时