试题详情
- 判断题插花艺术不但在中国被广为应用，而且在世界范围内也早已成为迎宾的一种代言方式。
- 正确
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- （）服务在餐饮服务中是一种特殊的无声的礼
- 宴会开始前，餐厅服务员应做到：了解宾客的
- 服务员提高服务技能的基础是（）。
- （）色餐巾给人以高贵典雅的感觉。
- 饭店中唯一生产产品的部门是（）。
- 餐厅的基层管理人员是（）。
- 人们参加宴会不单要满足（），还要通过宴会
- 竹筒饭是典型的（）食品。
- 香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右
- 鲜花要根据插花（）去修枝。
- 为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌
- 餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交
- 宴会是为了表示欢迎、答谢、喜庆等而举行的
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- （）不是碳水化合物的生理功能。
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- 味美思是以（）为基酒配制而成的。
- 派菜时，第一次派完菜肴后，盘中最好剩下（
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