试题详情
- 单项选择题服务员提高服务技能的基础是（）。
A、提高沟通能力
B、完善服务技能
C、提高处理问题的能力
D、丰富菜品知识
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 一般多用于薄利多销的低档餐厅中的是（）。
- 清洗陶器的方法应该是（）。
- 以下哪种餐饮原料不能采用干藏的库存方法（
- 对老年客人来用餐需注意什么？
- 全脂奶粉的含水量仅（），溶解性好，色香味
- 一般列在菜单封底的信息有（）
- 在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号，“
- 客人餐毕离开时，服务员应先检查（）。
- 苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食
- 平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、
- 西餐服务中，上开胃盘时应上（）。
- 我国优质汽酒特点：酒液中无悬浮物与沉淀物
- 关于餐巾基本折叠技法中的"卷筒"技法描述
- 化纤织品餐巾如一次造型不成，可以二次造型
- 以下属于湖南名菜的是（）
- 导餐服务的意义有哪些？
- 西餐饮具的摆放规则是（）。
- 下列不是餐后结束工作的是（）
- 如何为伤残人士提供服务？
- 中式铺床需要毛毯。