试题详情
- 判断题化纤织品餐巾如一次造型不成，可以二次造型，但是棉织品餐巾只能一次造型。
- 正确
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热门试题
- 英式服务上菜时，服务员将烹制好的菜肴盛放
- 前厅部在饭店中的地位与作用是什么？
- 餐厅中使用最多最广的托盘是（）。
- 平放菜单底部距离桌边（）。
- 木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置
- 餐巾折花的基本要求和注意事项是什么？
- 团体餐服务注意事项。（答出其中五点即可）
- 饭店是能够以（）为时间单位向客人提供配有
- 二星级饭店（）以上有客用电梯，有餐饮制作
- 当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料
- （）不是碳水化合物的生理功能。
- 酒店服务现场作为公共场所，人员流动量大，
- 半干香槟酒的含糖量为5－（）%。
- 饭店商品与一般商品比较，具有生产与消费（
- VSOP表示用陈酿（）年的干邑勾兑而成的
- （）的习惯流行于我国南方。
- 按敬语服务，要求服务员在回答客人的要求时
- 托盘的中心应控制在（）
- 客人用餐中，孩子哭闹怎么办？
- 在下列选项中，不属于“初加工”范畴的是（