试题详情
- 简答题导餐服务的意义有哪些？
-
（1）有效地改善服务态度，提高服务质量。
（2）可刺激消费，督促餐厅不断增加新品种，充实经营内容，满足不同层次顾客对饮食的不同要求。
（3）将进一步体现饭店的服务工作在深化改革中有长足进步。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 绿谷香眉生长于（）东南的洞宫山山脉。
- 把顾客当作（），不是“感情服务”的做法。
- 遇到客人点菜过多，等的时间太长，提出不要
- 客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可
- 中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其
- 圆桌中心摆成花坛，花坛的高度（）客人落座
- 斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。
- 烹饪产品能否畅销与（）有着密不可分的内在
- 理想的清洁剂的洗涤性是指（）。
- 上桌时跟辣椒油和番茄酱味碟的菜是（）。
- 通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。
- 胃病患者不宜多吃含有（）过多的食品。
- 直径为150cm的餐桌应选择（）的台布。
- 酒吧选用（）时应遵循的两个标准一是习惯性
- 服务员的专业素质、基础服务知识和基本服务
- 瓶装啤酒在日常保管中，应开口朝上。
- 意大利宴会厅的建筑为文艺复兴和巴洛克风格
- 中国菜是中国（）的总称，它包括了中国各地
- 服务员在分菜时要做到（）。
- 西方式插花艺术一般指（）的插花。