试题详情
- 单项选择题通常西餐正方形台适宜摆放()座椅。
A、2把
B、4把
C、6把
D、8把
- A
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热门试题
- 分菜方法有()
- 古井贡酒产于我国安徽省亳县古井贡酒厂,属
- 中餐厅开餐必备的餐具要十分充足,如骨碟,
- 负责在营业时向各领班布置任务,督导工作的
- 餐饮高级服务人员应有积极预防和()在餐饮
- 茶几应摆放在距离沙发前()处。
- 服务员的专业素质、基础服务知识和基本服务
- 面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为()
- 烹饪与服务有着相辅相成、相互依托不可分离
- 用酿造的方法酿制的中国名酒是()。
- 客房部要大力推介“4R”做法,一下不属于
- 朝鲜族人主食以()为主,其次是米糕、冷面
- ()的主要作用在于反映了餐厅经营的主题;
- 唇膏的选用要与肤色相配,肤色较白人涂浅红
- 菜肴的摆放位置要体现()的原则。
- 餐具的清洗应按()程序进行。
- 开餐后,()负责按服务程序及标准为客人提
- 团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的
- 举止端庄文雅,言语谦虚恭敬,态度诚恳热情
- 看台服务员的工作职责?