试题详情
- 单项选择题开餐后，（）负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。
A、服务员
B、领班
C、领位员
D、传菜员
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西餐零点服务头盘时，应先给女士和贵宾，从
- 现金支票收款人可写为单位名称，此时现金支
- 铺台前的准备包括检查（），检查餐台、调整
- 在将餐椅推进餐位时，应先将餐椅轻轻贴于顾
- 在和客人沟通的过程中要学会有效地（）。
- 英式服务也称作（）服务。
- 藏族人可以食用（）动物的肉。
- 欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的（）程度。
- 职业道德社会作用（）
- 泡高档的细嫩茶叶，须用100℃的沸水冲泡
- 菜单式餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许
- 请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五
- 西洋式插花取材讲究，花种多而茂盛。
- 如要把两国国旗挂在墙壁上，应用（）
- 酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（
- 牛肉、羊肉，火鸡最好选用什么酒搭配（）。
- 撒网式铺台方法多用于（）。
- 中餐宴会中，当中客人杯中剩（）酒水时，应
- 分鱼的注意事项是什么？
- 上菜时，桌面不够摆放怎么办？