试题详情
- 单项选择题藏族人可以食用()动物的肉。
A、五爪类
B、偶蹄类
C、鱼类
D、奇蹄类
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 不同国家的西餐宴会厅的装饰布置大致相同。
- 绿茶按制作工艺可分为炒青及晒青、蒸青、(
- 餐厅员工在工作中应扮演好的角色有()
- 斟酒时,瓶口与杯口应()。
- 餐巾折花插入杯内的部分要整齐,深度要恰当
- 下列是鸡尾酒会的特点是()
- 餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客
- 西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()
- 西餐餐厅器具有哪些配备?
- 大多数餐厅使用()提花台布。
- 大型宴请活动时人数多,要有热泪的气氛,大
- 当上桌后发现是客人没点的菜怎么办?
- 现场煮()时,要掌握煮的火候和时间。
- 不同性质的菜肴配置不同的餐具,()不是其
- 对儿童用餐,应如何处理?
- 插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不
- 餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响(
- 厨房设备设施卫生主要包括什么方面()。
- 为满足客人求知求新的心理需求,餐厅服务员
- 西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握,根据(