试题详情
简答题西餐餐厅器具有哪些配备？
  • 沙拉：配沙拉刀、叉。
    汤：配大汤勺。
    主菜：肉类配肉刀、肉叉、鱼类配鱼刀、鱼叉。
    甜品：蛋糕、冰缴凌、水果配甜叉、甜勺、水果刀、叉。
    咖啡、茶：配咖啡勺、奶缸、糖缸。
    面包：配黄油刀。

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