试题详情
- 单项选择题以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。
 A、煮沸
B、蒸汽
C、干热、化学
D、药物、开水烫
- D
 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 在服务接待中,无论是内宾还是外宾都要做到
 - 宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的
 - 西式早餐餐厅一般设有()领位员可以协助引
 - 有人把菜单中的菜肴划分为星号类、耕马类、
 - 为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放
 - 餐厅服务要做到“三个一样”?
 - 摆放火柴时,火柴磷面向()。
 - 服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度,并
 - 西餐早餐铺台盐和胡椒瓶放在花瓶的前面,离
 - 能为饭店的顾客营造出一种消费信心的是()
 - 为客人开餐服务时要将()和佐料一同上餐。
 - 冷菜是宴会菜肴的先锋,它可()。
 - 服务员对忧郁型顾客需要自始至终抱有()的
 - 奶汤蒲菜是()的代表菜。
 - 日本料理也是西洋料理。
 - 圣诞节餐桌上必不可少的主菜是()
 - 餐前准备的主要内容是什么?
 - 以下属于福建名菜的是()
 - 宴会间用的水果,要挑质量好的并要()备用
 - 端托()的选用应根据所托物品的需要而定。