试题详情
- 单项选择题酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。
A、订菜单
B、斟茶水
C、介绍菜式
D、订酒水
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 花茶主要用（）为原茶经干燥加入鲜花窨制而
- 西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什
- 湖南人吃（）的花样繁多，按不同的做法，可
- 中餐宴会的指导应侧重哪几个方面的内容？
- 开餐期间，两桌客人同时提出服务要求怎么办
- 能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工
- 客人订菜时，服务员应有礼貌地向客人说（）
- 下列哪种不适合用冷餐会的方式来提供服务（
- 意大利式菜中用（）作调料较多。
- 在制作插花造型时，应注意鲜花与（）的艺术
- 下列不属于旅行支票特点的有（）。
- 西餐厅中摆台物品的配备量应是餐厅座位数的
- 慎重型消费顾客（以理智型为代表）喜欢根据
- 客人要求优惠餐费怎么办？
- 泡茶冲水第一次不宜多，以（）为好。
- 早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要（
- 按宴会的规格划分，宴会分为（）
- 单桌宴会上主宾位与副主宾的右侧分别为（）
- 餐巾折花有盘花类和杯花类两大类型。
- 西餐摆台中，咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方