试题详情
- 单项选择题西餐摆台中，咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方，杯把和匙把（）。
A、向上
B、向下
C、向左
D、向右
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西餐宴会上菜的顺序是（）。
- 没有自我牺牲的奉献精神就没有集体效益。
- 酒会服务中摆设酒台有何要求？
- 服务员提高服务技能的基础是（）。
- 客人要求账单转房，而前台押金不够，怎么办
- 为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）
- 握手时，双眼要注视对方，右臂自然向前伸出
- 食品卫生社会监督包括社会团体监督、（）个
- 陈年葡萄酒的存放室温不能超过（）℃。
- 菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，
- 烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量
- 瓷器餐具采用的消毒方法是（）。
- 斟倒红葡萄酒时，倒入杯中（）即可。
- 请简述绿色旅游饭店的理念和实质。
- 客人买单没带够现金怎么办？
- 如宾客伸出手和服务人员握手怎么办？
- 汽酒在日常保管中不可（）存放。
- 餐饮服务通过插花艺术使花卉中的精华之美再
- 随菜跟用的多种佐料，由客人自己调配的菜品
- 儿童、青少年、孕妇、劳动强度大的人和病愈