试题详情
- 多项选择题按宴会的规格划分，宴会分为（）
A、国宴
B、正式宴会
C、便宴
D、普通宴会
- A,B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 香槟杯常用于庆典场合，也可用来盛装鸡尾酒
- 西餐宴会在厅堂的布置上始终保留着传统的做
- 服务员对急躁型顾客提供服务时，要（），语
- 为客人送咖啡或咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐
- 简述延长花期的蜡封法？
- 宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种
- 酒类堆放和储存应安全合理，（）的堆放以5
- 可设主宾席，也可不设主宾席的宴会的是（）
- 宴会按外交礼仪划分分为（）
- 东北菜中的脆皮鹌鹑应跟用芥末汁、（）味碟
- 遗留物品中所有易腐坏的物品如水果、视频将
- 黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线
- 汾酒属清香型酒，乙醇含量为60°。
- 湖南菜由洞庭湖区、湘西山区、（）地方菜组
- 零点看台应怎样防止“跑帐”？
- 藏族人忌吃禽兽类、奇蹄（）类。
- 若将西餐台布按台布花型图案分，有团花、提
- 热饮鸡尾酒的温度不宜超过（）度.
- 制冰机需要经常（）其产品质量。
- 取拿托盘里的餐具要按（）的顺序进行。