试题详情
- 多项选择题一般列在菜单封底的信息有（）
A、菜肴名称
B、餐厅名称
C、电话号码
D、营业时间
E、菜肴价格
- C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 进行（）菜肴服务时，应使用“快步”步伐。
- 朝鲜族人常以（）招待客人，而且食用方法极
- 鸽吞燕的分菜方法是：先将（）分进各位宾客
- 一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）
- 在打折时，两个大拇指相对成一线，指面向外
- 违法生产经营食品的法律责任有民事法律责任
- 请问上铁板时应注意什么？
- 凡配调料的菜肴，应调料、配料和菜肴一起上
- 柜台操作员不得处理自己购买商品的货款，也
- （）不是碳水化合物的生理功能。
- 为了满足客人希望被人尊重的心理，在引领和
- 成功的职业实践，对人的道德素质的塑造（）
- 分菜服务的主要对象（）。
- 日本人最爱吃（）。
- 中餐复合味型有（）等。
- 啤酒注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持
- 高档优质酱香型白酒的“色、香、味”风格的
- 高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人
- 中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在
- 古尔邦节又称宰牲节。