试题详情
- 简答题高档优质酱香型白酒的“色、香、味”风格的标准？
- 色：无色、透明、无悬浮物、无沉淀物；香：酱香突出，优雅细腻，空杯留香持久；味：酒体醇厚丰满，酱香显著，回味悠长；风格：具有本品香浓而雅的独特风格。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐分菜方式可分为（）两种。
- 宋代的插花特别注重构思的理性意念，花材多
- 以下，（）是西餐厅普遍使用的杯具。
- 餐厅服务员掌握了餐厅礼仪，在实际工作就会
- 饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲的酒是
- 八字服务的基本要求是主动、（）、耐心（）
- 积极的道德对其产生的经济基础具有（）。
- 通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。
- 一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）
- 黄酒是（）的良好来源，长期饮用有利于美容
- 冰箱（）不应被堵塞，否则会严重影响冰箱的
- 京菜融合了壮、蒙、满、回民族的烹饪技艺，
- 除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品
- 中餐用具不包括（）。
- 抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）
- 轻托动作的要求？
- 当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务
- 食品卫生法规体系由部门行政规章、地方性法
- 鸡尾酒会来去自由，气氛热烈，常用于（）场
- 营销部的主要任务有哪些？