试题详情
- 判断题鳜鱼属于海水鱼类。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作卤制品前要()做好初步熟处理。
- 怎样纠正蛋糕烘烤过程中下陷的质量缺陷?
- 牛前腿部位的肌肉组织是由()、()、()
- 制作培根焖芹菜时,应用下列哪种汤汁焖制芹
- 属于热空气导热的烹调方法是()。
- 激励的方法主要是通过说教形式的思想政治工
- 下列蟹的那个部位不能食用()
- 中医认为,黄羊肉具有暖中补虚、开胃健力、
- 成熟的软面包具有()黄油香味,无异味。
- 炸是将成型的面点生坯,放入()温度多油量
- 影响钙消化吸收的物质是()。
- 台秤主要用于秤量原料的质量,以使投料量和
- 幼火鸡一般重约(),水分充足,肉质鲜嫩。
- 构思和布局是()创作的过程,在这个过程中
- 叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶
- 下列元素中,()不属于必需微量元素
- 泡油炒法有九大步骤,需要调碗芡时“下料头
- 黄油具有()、()、()的特点。
- 三生面是指在十成面粉中,用沸水烫熟七成,
- 下列选项中属于胃液主要成分的是()。