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简答题简述甲烷发酵的机理。
  • 甲烷发酵的机理：甲烷发酵是由厌氧细菌将碳水化合物、脂肪、蛋白质等复杂有机物最终分解成甲烷和CO2其反应机理分以下两阶段组成：
    （1）第一阶段有机物先被一群产酸菌分解成醋酸、丙酸、丁酸等低级脂肪酸，然后被另一群产气菌进一步分解成甲烷、CO2等气体；
    （2）第二阶段的产气过程称为甲烷发酵，与这一过程有关的细菌总称为甲烷细菌。

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