试题详情
- 单项选择题下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分()
A、红烧
B、清蒸
C、油煎
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 萝卜与橘子同吃会导致什么病()
- “蛋撒”是()地方的风味小吃。
- 在西餐中,哪个习惯是不正确的()
- 取料广泛,最讲究鲜嫩和酥脆的菜系是()。
- 黑啤、香肠、咸猪手是哪个欧洲国家的特色美
- 吃鳝鱼的时候,与()合吃对滋养身体有较高
- 油炸方便面一般采用()油来炸面块。
- 川菜以麻辣闻名,而其中的麻味来自于什么调
- 臭豆腐发明于()代。
- 沈复《浮生六记》中有一段写闺中之乐:芸喜
- 西餐中,用各种水果或蔬菜切成小块,加调味
- 脆皮乳猪是哪个地方的特色名吃()
- 面团经水冲洗后会剩下“面筋”,其主要成分
- 鳄梨是制作寿司时深受欢迎的配料,请问它在
- 馒头的首创者据民间传说是()。
- 常见的佐餐调料中,由贵州的陶华碧发明的豆
- 酒醉后一般喝什么便会解酒?
- 以伏特加威士忌作为主酒,再配以其他辅助搅
- 以下哪种巧克力的巧克力含量最低()
- 稳定粮食主要是为了防止()