试题详情
- 单项选择题下列关于餐厅食品质量控制中,服务员操作的叙述,错误的是哪一项()?
A、根据厨师长要求推荐今日急推菜品
B、为客人上菜前查看菜品的外观有无瑕疵,检查菜品质量
C、客人退还菜品时,上报上级主管,与厨师沟通重新制作
D、清洁自助餐台,将早餐剩余食品直接放入冰箱内存放
- D
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- (),通向前台内部区域的门必须()。
- 宴会销售的利润高于酒店的餐厅,其原因是(
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- 日常工作指导是酒店经理在日常工作中进行的
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