试题详情
单项选择题反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况，正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为（）左右。

A、20％～30％

B、30％～50％

C、50％～68％

D、70％～85％

  • C

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