试题详情
- 单项选择题蛋白质不具备的生理功用是()。
A、防止水肿
B、构成抗体
C、构成骨骼、牙齿
D、维持神经系统正常兴奋性
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 工作接地的电阻一般小于8Ω。
- 对环境造成损害最严重的农药是()。
- 单酥面团的调制方法采用擦的方法。
- 三丝卷菜菜肴在烹制前原料的造型手法是()
- 菠萝咕老肉属于软溜的烹调方法。
- 大理石案台台面较轻,因此其底架要求特别轻
- 苦荞又称鞑靼荞麦,壳厚、()。
- 豌豆黄为()风味点心。
- 影响烹饪原料质量变化的主要因素是()因素
- 大豆酱从形状分类的品种之一是()。
- 下列不是胡萝卜特点的是()
- 豆类中的抗营养素是指()。
- 原料的出材率高低可以考核操作人员的()
- 请选择一组()属于生咸馅。
- 饮食业的成本就是指成品所消耗原材料的总和
- 老年人的膳食应选择多种食物合理搭配,要选
- 直刀法下分三种加工方法,请排除以下其中一
- 黄瓜又称胡瓜,原产于()
- 蒸制小窝窝头要掌握火候,蒸制时间过长,成
- 下列关于预防食品腐败变质表述正确的是()