试题详情
- 多项选择题葡萄酒口感品评中对单宁的的评语描述有()。
A、无力收缩的
B、涩的
C、灼口的
D、易激动的
- A,B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 贴标时的粘合剂要求pH(),初粘性好,(
- 酒花浸膏的一酸利用率比原酒花高。
- 感官鉴评酱酒有几个基本维度?
- 清香型白酒的香味组分仍然是以脂类化合物占
- ()是指葡萄酒在口中的质感,即葡萄酒的重
- 深色麦芽酶活性高于浅色麦芽。
- 橡木桶贮酒作用
- 关于品评心理,下列说法错误的是()。
- 有的消费者认为白酒中有食用酒精就不是好酒
- ()分析只能告知样品间有或无显著差异,无
- 如何防止发酵阶段的微生物污染?
- 在不满桶(罐)的葡萄酒表面会逐渐形成一层
- 白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用,
- 组织感官质量品评时对工作人员有什么要求?
- 芝麻香型白酒的国家标准代号为()。
- 简述四种阈值的基本概念?
- 白酒中香味之间的相互作用可归结为以下几个
- 味觉感应式感咸最快,苦感最慢。
- 多元醇是白酒()的中药成分。
- 酒的品质是从外观、内质,即()、()、(