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简答题怎样根据服务工作的需要选择口布花形?
  • 当餐厅接待工作不很繁忙时,每桌可选用一种花形,使各台面的花形互不相同而显得多姿多彩。当餐厅接待翻台频繁时,可选用简单的花形且多桌选用一种花形,以节省操作时间,搞好其它服务工作。
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