试题详情
- 单项选择题（）是东北农村的大众食品。
A、手抓羊肉
B、鲍鱼炖鸡
C、猪肉炖粉条
D、黄桥烧饼
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 职业道德对人的道德素质的形成没有作用。
- 冷荤间应采用紫外线消毒的方法消毒。
- 餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确
- 请以红茶为例，怎样根据汤色来鉴别红茶质地
- 白葡萄酒斟酒的标准为斟（）分满。
- 在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定
- 广东人的饮食特点是菜肴的（）为适口。
- 泰国传统汤菜有甜辣汤、（）汤、酸辣汤。
- 宾客问饭店人员一些工资小问题，服务员因如
- （）餐巾色调素雅，给人以清洁卫生，恬静幽
- 西餐宴会中有店徽的碟子店徽应以（）角度对
- 行握手礼时，通常应使用左手，目光应注视对
- 宴会的种类有（）。
- 配菜中注意荤素的搭配，有利于营养的全面的
- 浙江菜口味侧重（），讲究“和合之妙”，突
- 国内北方客人喜欢以（）为主食。
- 在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）
- 下列症状中不是因为维生素D缺乏引起的是（
- 酒的种类
- 中餐宴会历来使用（），以表示平等和团圆之