试题详情
- 判断题职业道德对人的道德素质的形成没有作用。
- 错误
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- 在食品中加入了与原有食品的形状、（）相似
- 西餐中的一份普通炸猪排就需要（）工序才能
- 只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受，
- 客人要向服务员敬酒怎么办？
- 公用勺、筷之间间隔（）。
- 服务员对稳重型顾客一定要表现出（）。
- 中餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格的（）
- 佩戴他人名牌或未按店内规定清洁制服，应给
- 客人反映包房有异味，而包房已满怎么办？
- 咖啡的的功效有（）。
- 消费者研究在餐饮业的运用，实际上就是顾客
- 厨师根据（）为宾客烹制菜肴。
- 一般说，就餐顾客在选择餐厅方面，注重餐厅
- 常见的西餐宴会台型如何？
- 啤酒的英文单词是（）。
- 中国菜的特点是什么？
- 企业（）已成为竞争的重要内容，自毁企业形
- 宴会按进餐的形式来分，可分为冷餐会、（）
- （）服务方式简便、快捷。
- 对初、中级餐厅服务员的素质、服务质量、（