试题详情
- 单项选择题()服务方式简便、快捷。
A、法式宴会
B、俄式宴会
C、美式宴会
D、英式宴会
- C
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热门试题
- 常采用冷拌的是()原料。
- 客人点菜后,因等候时间太长提出不要怎么办
- 餐酒用具摆放时要相对(),各种餐酒用具要
- 西餐宴会中,应最后给()上菜。
- 宾客提出“芙蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时
- 什么叫菜肴?
- 香槟酒发明于()年。
- 食用用牛排时配饮()。
- 纪律是指()
- 西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容
- 西餐零点服务的特点之一是零点服务()强。
- 上菜完毕后即可做()准备。
- 托盘起托后,大臂呈垂直状,大臂与小臂的角
- 属于江苏菜系的代表菜之一的是()。
- 餐厅服务员在接到宴会通知单,应做到()、
- 白族副食品中常见的有酸菜、砣砣肉、白豆腐
- 陕西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草
- 西餐早餐餐具的摆放顺序为:().—餐刀叉
- 宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏
- 标准碗鸡肉饭中鸡汁含量为()克。