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- 简答题对初、中级餐厅服务员的素质、服务质量、（）表现等，可通过培训予以提高。
- 工作
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- 西餐摆台主刀应放在展示盘左侧，与餐台边垂
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- （）在西餐中是西方人日常生活中最重要的一
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- 开朗的性格应是服务员具有的心理品质之一，
- 以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）
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- 中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30
- 我国优质白酒的特点是什么？
- 零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
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- 当客人不满，餐厅服务员士气低落、高消耗、
- 为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜
- 中餐宴会服务中如果不慎将酒水或菜汁洒在宾