试题详情
单项选择题动物的肾脏(腰子)在烹饪加工中,应注意去除有臊味的(),再选择适合的刀工进行处理。

A、皮质

B、髓质

C、血液

D、黏液

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题