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简答题《工商所食品安全管理规范》要求，食品经营者应当建立哪些制度？ 答：
  • 工商所应当通过培训、现场咨询等方式加强对辖区食品经营者的宣传教育，提高食品经营者质量意识，
    引导食品经营者建立健全并落实下列食品经营管理自律制度：
    （1）进货检查验收制度。。
    （2）购销台帐制度。
    （3）质量承诺制度。
    （4）协议准入制度。
    （5）市场开办者食品质量责任制度。
    （6）食品质量自检制度。
    （7）食品退市制度。

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