试题详情
- 简答题对食品加工人员的健康要求有哪些？
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⑴食品加工人员上岗前要进行健康检查，以后定期进行健康检查，每年至少一次
⑵食品生产企业应制定体检计划，设有体检档案，凡患有碍食品卫生的疾病，均不得直接接触食品加工，痊愈后经体检合格后方可重新上岗
⑶生产人员要养成良好的个人卫生习惯，按照卫生规范从事食品加工
⑷食品生产企业应制定卫生培训计划，定期对加工人员进行培训，并记录存档。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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