试题详情
- 单项选择题在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将（）先洗净，用热水浸泡后一分为二，再用压榨器榨取果汁。
A、胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄
B、柠檬、橘子、芦柑
C、哈密瓜、胡萝卜、西红柿
D、胡萝卜、橘子、西红柿
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 地区管制（AOC）
- 按美国的有关法规，凡酒精含量在0.5%～
- 调制鸡尾酒常用的方法有（）、（）、（）和
- 陈年红葡萄酒饮用温度是15－（）度。
- 五粮液因以高粱、玉米、糯米、（）和小麦为
- 酒水成本
- 需要长时间陈年的烈酒包括Brandy和（
- 稀释后的浓缩果汁可存放（）天，新鲜果汁只
- 饮料按其物理形态可分为：固态饮料和液态饮
- 凡是开了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐饮料都
- 啤酒的好坏，主要从（）几方面来鉴别。
- 温酒一般是（）的饮用方法。
- 葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的，乙醇含
- 酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、
- 啤酒的成分包括（）、（）、（）、（）。
- 吧匙的英文名称是（）。
- 酿酒多数须经过（）和（）两个重要步骤。
- 酒吧器皿的清洗分为（）－（）－（）－（）
- 酒吧的三级人员构成在每一个企业都是一致的
- 汾酒按香型分应属于（）。