试题详情
- 单项选择题下面哪种菜源于古代的巴国和蜀国，它是在巴蜀文化背景下形成的。（）
A、湘菜
B、川菜
C、徽菜
D、淮扬菜
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 汽水在（）摄氏度时最好喝。
- “扒擦磨古”是（）地方的风味菜点。
- 拉面的作法最早始于（）。
- 取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆的菜系是（）。
- 方便面压延工序中面带的厚度是由（）到（）
- 豆浆不宜与什么同吃（）
- 我们的生活中经常都会去超市以及集贸市场买
- 天京狗不理包子有（）个摺。
- 面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装
- 在西餐中，哪个习惯是不正确的（）
- “改刀肉”这个名字是（）取的。
- 《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，
- 白兰地是用（）做原料蒸馏而成的。
- 麻婆豆腐所用的主要调味料是（）。
- 百日咳者，可服用（）。
- 面食文化的发祥地在（）流域。
- 西方人被称为“植物性格”。
- 干炸响铃是哪个地方的特色名吃（）
- “水晶鸡蛋挞”是（）地方的风味小吃。
- 柿饼表层的粉称为柿霜，它是什么的凝结物？