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简答题简述食物中毒的人群流行病学调查的内容。
  • 1）了解食品中毒现场的基本情况：通过医务人员核实情况，患病人数、临床特点、就诊情况，患者病历和实验室检查结果等。
    2）制定病例定义（时间、地点、人群、临床、实验室、特异性药物、致病因子，疑似病例、可能病例、确诊病例），
    3）开展病例搜索（聚餐名单、集体单位缺勤记录、集中入户、大范围就诊记录、市场流通发布预警信息、设立咨询热线）；
    4）统一调查方法，开展个案调查（基本信息、临床信息、饮食暴露信息）；
    5）描述性流行病学分析（临床特征分析、时间、地点、人群，描述疫情的三间分布特点），初步判断事故可疑致病因素、可疑餐次和可疑食品；
    6）分析性流行病学研究：根据调查的需要，进一步开展病例对照研究或队列研究。
    7）采集病人的生物标本。

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