试题详情
- 单项选择题在采用分类测试法对餐饮企业市场形象进行分析时，容易产生（）。
A、趋中效应
B、宽容现象
C、两极化效应
D、趋同现象
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 朗姆酒以（）为原料。
- 现代餐饮企业的发展趋势表现在（）。
- 餐饮安全管理的任务就是实施（）和（），以
- 中餐摆台时，错误的做法是（）。
- 有关广东菜说法正确的有（）。
- 自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量
- 职业着装的“TPO原则”指的是着装应该与
- 餐饮业采购验收的检验方法应用最为广泛的是
- 直线职能制一般适用于大、中型饮食企业。
- Aperitif指的是（）。
- 饮企业在进行信息化前概括有三个基本步骤，
- 客人要求退菜，应怎样处理？
- 饮食企业在选择目标市场时，首先要对企业所
- 白酒斟（）满，红葡萄酒斟（）满。
- 餐厅前台领班的职责有（）。
- 作为第一家进入中国的“洋快餐”企业，肯德
- （）是指以较低的价格向顾客提供与竞争对手
- 焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”
- 下列对于宴会的说法哪句正确（）
- 根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于