试题详情
- 判断题西餐中的沙拉汁有千岛汁、法式汁、油醋汁和奶酪沙拉汁。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- “新闻发布会”的承办可以提高饭店的知名度
- 高山族一般不吃（）、马肉，忌食动物的头、
- 湖南代表名菜有香辣子鸡、焦熘肥肠。
- 对待人数较少而点菜较多、标准较高的客人怎
- 客房入住中常见问题有哪些？
- 餐饮企业的销售特点是（）。
- （）是供给电视机各部分电路电能的装置。
- （）是打褶时运用的一种手法。
- 关于卫生用火做法不正确的有（）。
- 摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次
- 吃（）是蒙古族人宴请宾客的最佳食品。
- 夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。
- 软饮料按其主要功能可分为（）
- 西餐宴会上菜顺序，正确的选项是（）。
- 西式早餐如何摆台？
- 红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（
- 茶叶中无机矿物营养元素在（）种左右。
- 西餐的第一道菜是头盘，也称（）。
- 西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放
- 服务员行走时两脚下落到地面的位置称作（）