试题详情
- 判断题日本膳食模式属于平衡膳食模式。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 茄子又称落苏、茄瓜等,目前我国各地都有种
- 核黄素(维生素B2)是评价人体营养水平的
- 在烤箱内烩制菜肴温度不要超过()
- 下列鱼翅中品质最差的是()。
- 肉类蛋白质属于()蛋白质。
- 炸制面点制品,应将生坯逐个下锅,炸匀炸熟
- ()的技法,要求原料排叠的间隔均匀、平整
- 鸡蛋在烹调中不具备的作用是()。
- 有毒动物性中毒是指一些动物体内含有某种(
- 制作牛清汤要先把瘦牛肉()。
- 食用油作为传热介质有多种特性,但是没有(
- 在调制()时,要根据饼干的性质,各种原料
- 工业“三废”是指()
- 生吃水生食物要洗净,主要是为预防()污染
- 不适宜用氨基酸强化的食品是()。
- 配菜加工要有一定的审美意识和文化意识,用
- 下列内容属于直接成本的选项是()。
- 花色热菜又称造型热菜,以食用性为第一要素
- 厨房卫生管理包括()管理
- 饼干面坯大多含有较高的糖分,糖极易受热产