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简答题简述母乳的主要成分。
  • (1)蛋白质母乳所含乳清蛋白与酪蛋白之比为4:1,易于消化,其中所含牛磺酸是牛乳含量的10~30倍,有利于婴儿脑发育。
    (2)脂肪母乳中脂肪以长链脂肪酸为主,还含有脂肪酶,易于消化吸收,且有较多的亚油酸,是婴儿神经髓鞘形成和中枢神经发育所必需的。
    (3)糖类含乳糖较多,能抑制大肠埃希菌生长,促进双歧杆菌和乳酸杆菌生长。
    (4)维生素含维生素A、维生素C、维生素D、维生素E均较牛乳多,但维生素D不能满足婴儿需要,维生K含量较少。
    (5)矿物质含量低于牛乳,但吸收率高于牛乳。
    (6)免疫成分含多种免疫成分,是减少患病率及死亡率的重要因素。如免疫球蛋白、巨噬细胞、乳铁蛋白、溶菌酶、双歧因子等。
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