试题详情
单项选择题将主料用调料腌渍,再拍粉或挂鸡蛋糊(或鸡蛋液),用油煎至两面金黄,再放入调料和汤汁,然后用微火烧尽汤汁成菜的烹饪方法是()。

A、煮

B、煎

C、塌

D、烧

  • C
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