试题详情
- 单项选择题下列选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是()。
A、促进体内钙和磷的代谢
B、矿物质可以维持神经肌肉的正常兴奋
C、促进生育、发育
D、矿物质缺乏可引起脚气病
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 吉力炸的成品特点是色泽金黄,外香酥里鲜嫩
- 用辛辣味的调味品趁热拌制原料,这种凉菜是
- 对烹饪原料的的分类应该兼顾其()。
- 价格是原料成本与()的和。
- 为了防止产生放电火花,如果是绝缘管道,应
- 多种原料冷盘在口味上的组配应()。
- 芡对菜肴有重要作用,对于腰果炒鸡丁来说,
- ()是制作饭皮面坯的主要原料。
- 侧链中含有可解离的碱性基因,被称为()。
- 制作挂霜菜熬糖浆时,火力要()。
- ()、家庭伦理道德和职业道德构成了社会的
- 不需要中间宿主的寄生虫是()
- 禽类原料冷冻的关键在于()必须使原料通体
- 加温是在()的基础上,通过加热使其成为熟
- 电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘
- 检验面粉含水量可用仪器测定和()鉴定。
- 属于我国传统酱肉品种的是北京()。
- 苋菜红的使用量控制在0.05克/千克,我
- 馅料可以区分甜点的品种、()、类型及口味
- 夏季宴席配套点心的安排,一般口味多以()