试题详情
- 简答题驴奶粉如何冲调才能使其溶解的更快？
- 国家乳品工业技术研究中心副主任李茂胜27日在“世界牛奶日”专家座谈会上提醒说，无论冲调任何奶粉时都不该用沸水，应该用45摄氏度左右的温开水，“因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性，一些维生素也会遭到破坏，降低其营养和食用价值。”李茂胜说。
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